Olla Mezcladora Revolvedora Industrial 15 Litros Acero Inoxidable
$699.990
La olla para cocina industrial con revolvedora mezcladora eléctrica de 15 litros está fabricada en acero inoxidable de grado alimenticio, ofreciendo una solución higiénica, duradera y compacta para elaboraciones de menor escala.
Equipada con un sistema de mezclado automático con velocidad regulable de 0 a 46 RPM y un bajo consumo eléctrico de 300 W, garantiza un batido continuo e integrado sin riesgo de quemar o pegar los productos.
Con un tazón de 30 cm de diámetro y panel con botón On/Off, es la herramienta ideal para chocolaterías, pastelerías, pruebas de laboratorio gastronómico, cafeterías y pequeños productores de mermeladas, salsas y dulces.
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Olla Mezcladora Revolvedora Industrial 15 Litros Acero Inoxidable
La Olla Mezcladora Revolvedora Industrial 15 Litros Acero Inoxidable es una solución de cocción y agitación automatizada eficiente y compacta, perfecta para la elaboración de lotes reducidos, recetas artesanales o pruebas de producción en cocinas gastronómicas, reposteras y talleres alimentarios. Esta marmita de sobremesa o mesa de trabajo automatiza el batido continuo de los ingredientes durante el proceso térmico, evitando la adherencia del producto en el fondo y garantizando una textura completamente uniforme.
Construida en acero inoxidable de grado alimenticio, brinda máxima resistencia a la corrosión y cumple con las normas sanitarias exigidas en el rubro gastronómico, facilitando un lavado rápido entre tandas de trabajo. Su sistema de agitación eléctrica incluye un panel intuitivo con botón de encendido On/Off y potenciómetro para regular la velocidad entre 0 y 46 RPM, permitiendo adaptar la intensidad del mezclado a líquidos fluidos o cremas de alta densidad.
Con un diámetro de tazón de 30 cm y un consumo motorizado de solo 300 W, combina un bajo costo operacional con una gran versatilidad. Es la elección predilecta para la preparación de mermeladas artesanales, jaleas, manjar, temperado de chocolate, confites, coberturas, rellenos de repostería, salsas gourmet y pastas saladas.
Principales Ventajas y Beneficios
- Fabricación en Acero Inoxidable: Grado alimenticio higiénico, resistente al desgaste y de fácil limpieza.
- Agitación Automática Continuada: Previene que las preparaciones con azúcares o grasas se quemen o peguen en la base.
- Velocidad Regulable (0 - 46 RPM): Ajuste preciso del ritmo de giro para recetas livianas o preparaciones viscosas.
- Diseño Compacto de 30 cm de Diámetro: Ocupa un espacio mínimo en cubiertas de trabajo y mesas de cocina.
- Bajo Consumo de 300 W: Operación eficiente conectada a redes estándar con botón de mando directo On/Off.
Aplicaciones Recomendadas
Esta olla mezcladora revolvedora de 15 litros está recomendada para:
- Chocolatería y Confitería Artesanal: Derretido de cobertura, preparación de ganache, caramelos, manjar y jaleas.
- Repostería y Pastelería: Elaboración de mermeladas de fruta, cremas pasteleras, almíbares y rellenos.
- Gastronomía y Salsas Gourmet: Cocción agitada de reducciones, salsas de tomate, fondos, cremas y pastas de aperitivo.
- Laboratorios de Desarrollo Alimentario: Testeo de formulaciones, estandarización de recetas y lotes piloto.
Especificaciones Técnicas
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Capacidad del tanque | 15 Litros. |
| Diámetro de la olla | 30 cm. |
| Material de fabricación | Acero Inoxidable de grado alimenticio. |
| Consumo eléctrico | 300 W. |
| Rango de velocidad de agitación | 0 a 46 RPM (Regulable). |
| Controles e interfaz | Botón encendido On/Off y Perilla reguladora de velocidad. |
Disponemos de ollas mezcladoras industriales pequeñas, marmitas reposteras de 15 litros en acero inoxidable, revolvedoras automáticas para chocolatería y equipamiento gastronómico con despacho a todo Chile.
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